Вопрос-ответ

  • Можно ли у Вас заказать банкет на 30 человек?

    17.12.2014

    Да. В том случае, если вы хотели бы провести праздник в неповторимой праздничной атмосфере, то мы будем рады предложить вам и вашим гостям наш комфортный зал.

  • Есть ли у вас банкетный зал?

    05.09.2014

    Да.Если вы желаете провести свой праздник в тихой и уютной атмосфере, то мы рады принять вас в нашем комфортном банкетном зале.

  • До какого времени можно заказать завтрак?

    04.09.2014

    Блюда для завтрака в нашем ресторане подаются в течении дня.Вы можете прийти на завтрак, даже вечером.

Отзывы

  • Евгения

    15.10.2014

    Вчера с коллегой зашли пообедать. Я заказывала тайский суп на кокосовом молоке с креветками – просто объедение! Очень необычный и нежный вкус. Коллега заказывал мясо, тоже остался доволен.
    Отдельно хочется сказать про удобное расположение – от ресторана до метро Адмиралтейская несколько шагов, порадовало.

  • Алексей

    03.08.2014

    Побывал в этом ресторане, на второй день открытия.Теперь, когда есть время на хороший обед, стараюсь прийти сюда снова. Отличная кухня по разумной цене. Отличное обслуживание.

Где заказать банкет на юбилей

Где заказать банкет на юбилей
Многие, кто интересуется вопросом где заказать банкет на юбилей или иное подобное мероприятие, сталкиваются со множеством предложений от различных заведений. Но при выборе ресторана следует помнить несколько важных нюансов, чтобы праздник не был сопряжён с неожиданностями в плане организации, меню или затрат. Не стоит забывать, что банкет – это не простой обед или ужин, а целое мероприятие, организацию которого стоит поручить профессионалам своей сферы. Наши специалисты предлагают вам вместе рассмотреть основные принципы, которыми стоит руководствоваться при выборе заведения для проведения банкета, и выделить некоторые нюансы организации такого праздника.

Выбор заведения

Подбор ресторана для банкета должен начинаться определением уровня мероприятия. Заведение в обязательном порядке обязано иметь специальный банкетный зал, отделённый от других помещений, которые посещают гости ресторана. Также важен сам класс ресторана и, конечно же, уровень работы поваров и официантов. Советуем перед принятием решения не только посетить предполагаемое к выбору заведение, а и попробовать всё «в деле» – то есть пообедать или поужинать там небольшой компанией, заказав несколько различных блюд. Особенно это касается ресторанов высокого уровня, где очень важна каждая деталь, которая будет важна и для компании гостей, приглашённой на будущий банкет.

Организация мероприятия

Банкет, который посвящён определённому юбилею, должен быть выдержан не только в соответствующем стиле, а и сопровождаться правильно организацией процесса. Классическая форма банкета состоит из нескольких основных этапов:
  • Встреча гостей, ожидание приглашения к столу, подача аперитивов и лёгких закусок в лёгком фуршетном оформлении;
  • Приглашение за стол и первые речи в пользу виновников торжества;
  • Подача напитков и закусок без основных блюд;
  • Выступление гостей, выступление виновников торжества, подача основных блюд;
  • Небольшой перерыв;
  • Свободная часть банкета, развлекательные мероприятия;
  • Заключительная часть, проводы гостей.
По большому счёту, в зависимости от желаемого формата проведения банкета, вы можете организовать собственную программу. Но в любом случае, персонал нашего ресторана «Бригантина» поможет вам с организацией, если вы желаете просто отдохнуть, не вникая в нюансы оформления. Также, мы займёмся украшением банкетного зала исходя из ваших требований, которые могут кардинально отличаться. Например, юбилей свадьбы молодых людей в плане декорирования зала, будет отличен от атмосферы юбилея пожилого и строгого человека. Впрочем, предлагаем вам положиться на наш опыт в этом вопросе.

Затраты на банкет

Затраты на проведения банкета складываются из нескольких составляющих. Первая и самая затратная часть – банкетное меню. К этому этапу советуем подойти наиболее внимательно, чтобы грамотно определить количество угощений, которых хватит для всех гостей. Наш ресторан предлагает большой выбор различных блюд самых популярных кухонь мира, а за вами останется только решение вопроса с количеством приглашённых. Советуем обязательно решить вопрос с оплатой дополнительных заказов, которые не включены в общее меню банкета.

Следующая статья затрат – непосредственная аренда банкетного зала. Проведение подобных мероприятий считается специфической услугой, поэтому все заведения требуют тот или иной размер оплате за оформление и сопровождение банкета.

При желании вы можете заказать специальные развлекательные программы, подарки, цветы и специальное оформление зала. Мы всегда рады предложить вам наиболее интересные варианты для организации мероприятия.

Нюансы, на которые стоит обратить внимание

Для проведения банкета следует выбирать заведение с подходящей концепцией. По большому счёту, практически все серьёзные заведения выдержаны в строгом стиле, но тематика ресторанов может быть различной. Например, наш ресторан «Бригантина» выдержан в морской тематике и создаёт впечатление нахождения на старинном корабле. Этот стиль считается универсальным и подходящим для проведения любых мероприятий.

Ещё одним важным нюансом является меню кухни ресторана. Наилучшее решение – универсальный набор блюд, поскольку такой вариант может удовлетворить практически любые вкусы. Не стоит останавливать внимание на узкоспециализированных заведениях, ориентированных только на одну кухню, поскольку это существенно снижает разнообразие банкетного стола.

Обязательно стоит оговорить ассортимент подаваемых на банкете напитков. Советуем сделать набор напитков как можно более разнообразным, так как каждый гость имеет собственные предпочтения и сможет выбирать. Формат банкета состоит в том, что все заказанные напитки находятся прямо в зале и в любой момент официант сможет подать тот или иной выбор как к столу, так и к фуршету.

Мы уже упоминали о важности решения вопроса о дополнительных заказах со стороны гостей. Советуем обратить на этот момент особое внимание, поскольку гости очень часто заказывают то, что не входит в общее меню банкета. Например, кто-то захочет выпить специфический коктейль или выкурить сигару, поэтому обязательно оговорите с администрацией ресторана условия оплаты подобных заказов, чтобы для персонала они не стали неожиданностью. В большинстве случаев принято так, что именно гостю, сделавшему личный заказ, приносят счёт, но вы можете договориться включать эти заказы в дополнительный счёт, который в конце банкета оплатит организатор. Иногда, оговариваются граничные суммы дополнительных заказов, в пределах которых они могут быть оплачены организатором. Это, кстати, может стать приятным сюрпризом для гостя, собравшегося оплатить личный заказ.

Заключение

Приведённые советы основаны на большом опыте персонала ресторана «Бригантина» в проведении банкетов. Наше заведение полностью соответствует всем описанным рекомендациям по выбору ресторана – от концепции, до меню. Приглашаем посетить банкетные залы нашей «Бригантины» и провести в ней незабываемый вечер, что, благодаря внимательности наших поваров, официантов и администраторов, станет лёгким и приятным мероприятием.